Elaboré avec des eaux-de-vie de Petite Champagne d'au moins 4 ans d'âge, H by Hine témoigne du savoir-faire de la maison de Jarnac dans l'élaboration de cognacs de qualité. H by Hine, assemblage de plus de 15 cognacs issus de la Petite CHampagne, en témoigne éloquemment, tant il est rare de trouver chez un cognac jeune une si belle expression aromatique, à la fois florale, mais aussi profonde. Il constitue une excellente entrée en matière pour les autres qualités de la maison, tels le Rare VSOP et le Antique XO.
* Couleur : Eau de vie à la robe ambrée claire avec des nuances brunes et orangées. L'eau de vie est brillante et huileuse dans son aspect. * Nez : Au nez l'eau de vie est charmeuse voire féminine, puis elle prend de la puissance. Dès la première impression l'eau de vie est racée. Elle est à la fois florale et finement boisée, sur une trame aromatique sans lourdeur. Vous lui trouverez des notes épicées ainsi qu'un arôme de tabac blond. * Bouche : En bouche , le Cognac est aérien et veloutée à la fois. Nous lui avons trouvé des flaveurs de pommes cuites au four, de cannelle, de vanille et de gingembre confit. Il est sec, vif et confirme son côté racé. * Finale : Longue, sèche, presque astringente par sa vivacité épicée.
