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Moutarde au piment d' espelette 200 g

Moutarde au piment d' espelette 200 g - L'Epicerie - Le Plein d'épices
Moutarde au piment d' espelette 200 g - L'Epicerie - Le Plein d'épices
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Piment_d''Espelette
Pays Basque
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Le piment d'Espelette (ou Ezpeletako biperra en basque) est un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son nom de la commune d'Espelette. Plante originaire d'Amérique du Sud, elle a été introduite au Pays basque au XVIe ou XVIIe siècle. Il est d'abord utilisé en médecine puis très vite comme condiment et conservateur des viandes et du jambon. En 1650 on commence à planter des piments à Espelette. Des graines sont sélectionnées et la variété Gorria nait. Aujourd'hui ils sont connus sous l'appelation "piment d'Espelette".

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