Nantes

 Wisers 10 ans

Couronné par la médaille d'or en 2001 au concours international de Toronto, Wiser's De Luxe est un whisky très apprécié des Canadiens. Il est élaboré à partir de grain et d'une eau riche en sels minéraux, dans des alambics à distillation continue, et de whisky de seigle distillé en alambic à repasse (pot still). Après un vieillissement de 10 ans dans des fûts de chêne brûlés, ce blend connaît, après assemblage, une nouvelle phase de maturation en fût pour parfaire son équilibre, avant la mise en bouteille. Dégustation: D'une belle couleur ambrée dorée, le nez frappe par sa puissance et sa richesse, très miellée avec des notes de fruits secs. La bouche est très concentrée, avec beaucoup de moelleux et d'harmo-nie. Notes de boisé, de caramel mou (tof-fee) et d'un subtil parfum de seigle torréfié. Finale longue et réchauffante, suffisam-ment sèche pour rester très apéritive. Très accessible, un Canadien qui étonne par son ampleur et sa richesse aromatique.