Nantes

Cocotte de crabes flambés maison
Décortiqués par nos soins, préparés à la façon du chef
ou
Salade gourmande
Foie gras, saumon fumé, gambas

&

Brochette de Saumon et espadon
Riz sauvage à l’indienne, sauce à l’ancienne
ou
Cuisse de canard confite
Pommes salardaises, jus Amarina

&
Assiette « Colonnades » vanille cardamone
Poire fraîche pochée, glace cannelle, Sorbet poire, chocolat chaud
ou