LES VIANDES Souris d’agneau braisé « Coco de Vendée » spécialité de haricots Jus réduit, Noix de cajou _
Terroir * Tournedos Rossini * Filet de b½uf sur canapé , foie gras chaud Jus lié, pommes de terre grenaille _
Terroir Magret de canard doré sur sa peau Samoussa d’abattis , poires poêlées _
Joue de b½uf braisée, pleurotes marinées Légumes oubliés